Главная \ Продукция \ Говядина

Говядина

Говядина - мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо»,  Говядина

что означает «крупный рогатый скот». (ср. тадж.гов, англ. cow— корова, санскр. го - корова)

На сегодняшний день говядина – один из самых популярных видов мяса.  Она имеет прекрасные вкусовые и питательные свойства и великолепный аромат. В зависимости от породы и возраста животного, мясо может быть нежным, как телятина, или жестким из-за большого количества грубых мышц.

Лучше всего выбирать мясо крупного, но молодого рогатого скота. Наиболее ценным считается мясо 20-месячных, хорошо откормленных животных. Его легко узнать по насыщенному красному цвету.

Говядина – относительно жесткое мясо, поэтому для придания мягкости и ускорения приготовления блюд из нее рекомендуется использовать различные маринады из уксуса, молока, растительного масла и овощей. Вкус маринованной говядины хорошо дополнит лавровый лист, а базилик отлично подойдет для тушения.

Говядина – прекрасный поставщик полноценного белка и железа, которое способствует насыщению кислородом клеток организма. Особенно стоит обратить внимание на это мясо мужчинам, которые посещают тренажерный зал или работают физически. Жира в этом мясе даже меньше, чем в курином. В говядине есть малоценные белки, такие как эластин и коллаген. А как известно, коллаген является главным строительным материалом межсуставных связок. Еще говядина содержит широкий спектр питательных веществ, включая ценные минеральные вещества, в том числе и цинк, который необходим нашему организму для поддержания иммунитета.

Калорийность говядины - 218,4 ккал.

Пищевая ценность говядины: белки - 18,6 г, жиры - 16 г, углеводы - о г.

Разделка туши

В разных странах применяются различные схемы разделки туши исходя из кулинарных 

и культурных особенностей в конкретной стране и даже регионе.

  1. Шея
  2. Грудинка
  3. Челышко, грудинка
  4. Толстый край (рибай)
  5. Тонкий край
  6. Оковалок
  7. Вырезка
  8. Фланк, брюшина
  9. Брюшина
  10. Лопатка
  11. Огузок, бедро
  12. Пашина
  13. Кострец
  14. Голяшка

ЗаказатьОтзывы

Акции и Спецпредложения
Говядина
Говядина

Отпускаем туши по очень выгодной цене от производителя!!! Оптом и в розницу!!!

К каждому покупателю индивидульный подход!

Колбаса Докторская
Колбаса Докторская

Стартовала акция на колбасу Докторская элитная в сетях: Magnum Cas&Carry №1, №2, №3, КенМарт, Рамстор, Астыкжан, Small, АЛМА, Южный, Анвар, Скиф, Golmart, Спутники, А2

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

Дешевле на 20-30%
Колбаса Мусульманская
Колбаса Мусульманская

Стартовала акция на колбасу Мусульманская в сетях:  Magnum Cas&Carry №1, №2, №3, КенМарт, Рамстор, Астыкжан, Small, АЛМА, Южный, Анвар, Скиф, Golmart, Спутники, А2

 

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

Дешевле на 20-30%
Сосиски и Сардельки
Сосиски и Сардельки

Стартовала акция на сардельки и сосиски Мусульманские в сетях: Magnum Cas&Carry №1, №2, №3, КенМарт, Рамстор, Астыкжан, Small, АЛМА, Южный, Анвар, Скиф, Golmart, Спутники, А2

 

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

Дешевле на 20-30%
Колбаса Сервелат Дуслык
Колбаса Сервелат Дуслык

Стартовала акция на колбасу Сервелат Дуслык в сетях: Рамстор!!!

 

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

 

Дешевле на 20-30%
Колбаса Краковская
Колбаса Краковская

Стартовала акция на Колбасу Краковскую Элитную в сетях: Magnum Cas&Carry №1, №2, №3, КенМарт,  Астыкжан, Small, АЛМА, Южный, Анвар, Скиф, Golmart, Спутники, А2

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

Дешевле на 20-30%
Сосиски Конские
Сосиски Конские

Стартовала акция на сосиски Конские в сетях: Рамстор!!!

 

Весь СЕНТЯБРЬ вы сможете купить нашу вкусную колбасу со скидкой ОТ 20% !!!!

Дешевле на 20-30%